Le caramel, une note salee – YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=y3lJXKMbNDI&list=PLINHWoMkKxmB4NOEWA-cKkwBQRMbXtRs5

https://fr.wikipedia.org/wiki/Colorant_caramel

« L’adjonction d’ammoniaque NH4OH et/ou de sulfites SO32- permet ainsi de produire toute une gamme de colorants répondant aux besoins de l’industrie agroalimentaire désignés par des « classes » de I à IV. Le procédé de fabrication des colorants caramel, à base d’ammoniaque, de sulfite d’ammonium (NH4)2SO3 et de différents peptides, forme un composé, le 4-méthylimidazole (couramment abrégé « 4-MEI »), dont la présence dans ces colorants est soupçonnée depuis les années 1970 d’être cancérogène1, ce qui a été confirmé en 2014 (cancérigène chez la souris et probablement source de leucémie chez le rat2), ainsi que du 2-méthylimidazole (2-MEI) ; ces produits sont présents dans les recettes de boissons très consommées fabriquées dans plusieurs grands pays.

Présent dans les colorants E150c et E150d, le 4-MEI est classé « peut-être cancérogène » (2B) depuis 2011 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC)3, tandis que l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) réaffirme que « les caramels alimentaires autorisés dans l’Union Européenne ne sont ni génotoxiques ni cancérogènes » mais recommande toutefois de poursuivre les efforts en vue de « maintenir un niveau d’exposition des consommateurs aux sous-produits de ces caramels colorants aussi bas que possible »4. »

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Malgré la PANDÉMIE, gouvernement et autorités sanitaires continuent de FERMER des centaines de LITS D ’HÔPITAUX

http://www.communcommune.com/2020/10/malgre-la-pandemie-gouvernement-et-autorites-sanitaires-continuent-de-fermer-des-centaines-de-lits-d-hopitaux.html


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